Me revoici après une période d’absence assez longue. Au mois de mai c’est la fraise qui est à l’honneur alors ça m’a donné l’idée de cette recette « aérienne » : la mousse de fraise au siphon. Finalement cela correspond assez bien aux beaux jours qui arrivent…Un bol d’air frais. En plus ce fruit est riche en vitamine C et a des propriétés antioxydantes alors quoi demander de plus !
Ingrédient : crème fraîche liquide
Et voilà déjà un an de passé sans recette publiée !! Le temps passe trop vite entre le travail au laboratoire la journée, la vie de famille le soir et/ou le Crossfit, la lecture etc. Malgré tout cela j’arrive à réaliser mes idées culinaires et rédiger mes recettes sur le blog mais sans avoir suffisamment de temps pour finaliser leurs mise en forme. Alors finalement mes écrits sont restés coincés dans mon blog sans jamais être publiés depuis le mois de novembre 2015. C’est finalement toute une organisation à mettre en place pour que je puisse poster mes articles régulièrement. Un déclic est né à l’issu d’une soirée privée « Only Women » entre entrepreneuses ! Merci Audrey, elle se reconnaîtra. Finalement en discutant avec plusieurs personnes je me suis rendue compte que ces articles non publiés c’était dommage. Alors après concertation familiale je me suis trouvée une organisation et le gros défi sera de la garder dans le temps malgré les contretemps. Facile à dire mais pas facile à faire !!!
Pour mon retour je vous propose une recette de velouté de potimarron qui est le légume du moment ! Cette recette pleine de vitamines est composée de potimarron, de carotte et d’oignon. C’est un vrai cocktail d’énergie pour aborder avec panache la saison d’automne et d’hiver. Vous m’en direz des nouvelles ! Aussi je vous propose une présentation originale et simple à faire et qui aura de l’effet sur vos invités.